Brauer/-in

Durch meine Lieblings Fächer Chemie, Biologie und Mathematik bin ich auf den Beruf des Brauers und Mälzers gestoßen, welcher die Fächer miteinander verbindet. Die Ausbildung selbst finde ich super, da man sich gut um alle Azubis kümmert.

 

 

Fachkraft für Süßwarentechnik

Durch mein Schülerbetriebspraktikum in der Produktion hatte sich mein Berufswunsch für ein technikorientierten Ausbildungsberuf verstärkt. Schon während meines Praktikums konnte ich einige Informationen über den Beruf sammeln, zusätzlich dazu noch BIZ informiert.

Während der Ausbildung durchläuft man alle Produktionsabteilungen. Dort lernt man die Maschinen, die verschiedenen Produkte und viele nette Leute kennen. Man erhält auch ein Einblick in die Qualitätssicherung, das Labor, das Technikum beziehungsweise die Produktentwicklung, wobei man neue Verfahrenstechnologien kennen lernt und Rohstoffe überprüft.

Dann rückte der erste Schulblock von 4 Wochen an der ZDS in Solingen immer näher. Insgesamt ist man im Jahr 12 Wochen an der ZDS in Solingen. Während der Blockphase wohnt man in einem betreuten Jugendwohnheim, das sehr nah an der Schule liegt. Die Kosten dafür werden vom Arbeitgeber übernommen. An der ZDS trifft man auf Schüler aus ganz Deutschland, da dies die einzige Schule dieser Art in Deutschland ist.

Zur Abschlussprüfung müssen wir ein eigenes Produkt herstellen. Von der Rezeptur über Aussehen, Herstellung und Verpackung, alles soll eine eigene Idee sein. Dazu muss man eine Abschlussarbeit anfertigen, in der die Herstellung des Eigenproduktes sowie die Rohstoffe beschrieben werden.

Ausbildungsziel ist es nach der Ausbildung als Anlagenführer(in) für Süßwarenproduktionsanlagen zu arbeiten. Ansonsten gibt es für diesen Beruf genug Weiterbildungsmöglichkeiten.